La semoule est un féculent phare des cantines. Elle s’utilise en plat chaud, mais aussi en taboulé ou en dessert. Seul inconvénient, il faut l’émietter et si cela se fait aisément dans votre cuisine, il vaut mieux trouver une solution plus efficace que la main ou la fourchette en restauration collective.

L’égreneur-trieur EGRETIER est non seulement une solution pour résoudre ce problème, mais aussi pour solutionner toutes les contraintes générées par le désassemblage d’aliments conditionnés en blocs comme les fruits et légumes IQF, les fruits secs ou autres aliments conditionnés en caissettes pour la cuisine collective.

Egreneur – trieur EGRETIER

C’est une innovation technique majeure, il permet de manière quasiment instantanée, en toute sécurité, de désagglomérer les aliments en packs et ensuite de les utiliser avec facilité pour la préparation des repas collectifs.

La séparation des ingrédients congelés, mottés ou agglomérés sans décongélation et de manière quasiment instantanée, permet un fort gain de productivité et la garantie du maintien de la haute qualité sanitaire des produits utilisés. L’appareil est entièrement capoté et sécurisé suivant les normes de l’industrie agroalimentaire, facilitant sa maintenance ainsi que son nettoyage rapide et aisé.

Exemples de produits désassemblés par l’EGRENEUR-TRIEUR EGRETIER :

Égrenage de semoule coucous grains moyens par l’égreneur trieur EGRETIER

Égrenage d’oignons rouge IQF par l’égreneur trieur EGRETIER

Égrenage myrtilles confites par l’égreneur trieur EGRETIER

Ratatouille transférée pr la vanne bidirectionnelle EGRETIER

Macédoine de légumes désassemblée par l’égreneur-trieur EGRETIER

Égrenage d’aubergines IQF par l’égreneur trieur EGRETIER

Égrenage de poivrons IQF par l’égreneur trieur EGRETIER

égrenage de poireaux par l’égreneur trieur EGRETIER

Égrenage d’oignons IQF par l’égreneur trieur EGRETIER

Égrenage d’oignons IQF par l’égreneur trieur EGRETIER

Égrenage de Fruits confits par l’égreneur trieur EGRETIER

Égrenage de courgettes IQF par l’égreneur trieur EGRETIER